中國(guó)人將茶譽(yù)為“國(guó)飲”,茶葉常被作為饋贈(zèng)佳品,節(jié)日期間格外受人青睞。不過(guò)，曾經(jīng)火熱的茶葉行當(dāng)如今正在“降溫”。2015年的中國(guó)茶市與股市遙相呼應(yīng)，共同經(jīng)歷了慘痛的下跌。據(jù)了解，北京某大型茶城業(yè)績(jī)呈現(xiàn)斷崖式下滑，僅去年一年時(shí)間，撤出商戶就達(dá)近六分之一。記者走訪發(fā)現(xiàn)，西安茶葉市場(chǎng)相對(duì)往年也冷清了許多，買茶的人究竟都去哪了？

高端茶葉禮盒驟然“失寵”

“往年快過(guò)年的時(shí)候,我們稱重、打包、發(fā)貨連軸轉(zhuǎn),忙得連午飯都沒(méi)時(shí)間吃。”從事茶葉批發(fā)的辛女士說(shuō)。她介紹,2010年是茶葉生意高峰期,店鋪一年的銷售額近600萬(wàn)元,而現(xiàn)在銷售額只有從前的三分之一,特別是批發(fā)價(jià)200元以上的高端茶葉下滑量很大,銷售額比鼎盛時(shí)期降低了一半，曾經(jīng)火熱的禮品行業(yè)驟然“失寵”。

茶葉包裝等衍生市場(chǎng)也隨之轉(zhuǎn)變,以往有些茶葉品質(zhì)一般卻包裝華貴,烤漆禮盒內(nèi)鋪著層層絨布,價(jià)格也隨之翻倍。“現(xiàn)在提倡節(jié)儉環(huán)保,沒(méi)人要那么華麗的了,都喜歡簡(jiǎn)單的。”一家茶葉包裝店主透露整個(gè)行業(yè)2015年幾乎沒(méi)有做過(guò)超百元的高檔禮盒,多數(shù)是二三十元的普通盒裝。

茶葉市場(chǎng)正在回歸“理性”

有市民認(rèn)為,過(guò)去茶葉市場(chǎng)存在畸形消費(fèi)繁榮。現(xiàn)在送禮風(fēng)被剎住，短期內(nèi)可能對(duì)茶葉行業(yè)帶來(lái)收入下降、利潤(rùn)降低的“陣痛”,但長(zhǎng)期來(lái)看有利于調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu),促進(jìn)茶葉行業(yè)步入正常狀態(tài)。

高端茶葉的人情市場(chǎng)銷售被堵死,進(jìn)而轉(zhuǎn)向消費(fèi)者自飲。安溪茶葉專賣店的杜經(jīng)理坦言,“過(guò)去常常是‘買的人不喝,喝的人不買’,現(xiàn)在類似西湖龍井等高價(jià)茶葉多是買來(lái)自己喝。”

“中國(guó)茶文化是雅俗共賞的文化,茶葉品牌與定位應(yīng)當(dāng)更多承載茶文化的意蘊(yùn),而非過(guò)多被人為賦予價(jià)值。飲茶應(yīng)該成為一種健康的休閑方式，而不是送人情的手段。”從事茶葉生意的朋友王紫嫣表示，“現(xiàn)在喝茶的人多了，消費(fèi)者看重的是環(huán)境體驗(yàn)，估計(jì)以后個(gè)性化、有情趣、有獨(dú)特體驗(yàn)的茶舍會(huì)成為消費(fèi)者青睞的場(chǎng)所。”

需要建立專業(yè)網(wǎng)上供銷渠道

除了消費(fèi)者人情需求的減少，互聯(lián)網(wǎng)銷售的分流似乎也影響線下茶葉市場(chǎng)的銷售。安溪鐵觀音9.9元包郵曾一度掀起茶市“欣欣向榮”的新氣象，不過(guò)，對(duì)比天貓2014年及2015年的搜索數(shù)據(jù)，茶葉搜索量大幅度降低，部分茶類的降幅高達(dá)40%以上。

王紫嫣告訴記者，茶葉銷售的線上對(duì)于線下來(lái)說(shuō)，影響是有的，但談不上沖擊。“一是入口的東西，大家會(huì)比較謹(jǐn)慎。二來(lái)好的茶葉價(jià)格上比較高，不像買零食。”王紫嫣介紹，其實(shí)外國(guó)人對(duì)中國(guó)茶葉很看重，就是缺少供銷渠道，“我在美國(guó)的朋友經(jīng)常會(huì)從我這里拿茶葉給那里的朋友，他們都非常喜歡。如果能夠形成專業(yè)網(wǎng)上供銷渠道，借‘一帶一路’打入歐美等市場(chǎng)，其實(shí)還有很大空間可以開(kāi)發(fā)。”

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