根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)的采樣統(tǒng)計(jì)，中國飲品市場的實(shí)際空間應(yīng)超過千億；與此同時(shí)，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，從2015年起，飲品店關(guān)店數(shù)就在逐年上升，17年上半年飲品關(guān)店數(shù)超過開店數(shù)的28%。茶飲領(lǐng)域的競爭之激烈可見一斑。

以奈雪的茶、喜茶為代表的“資深派”新茶飲品牌正在受到新品牌以及咖啡熱飲等品類的“合圍”。近日，奈雪的茶在繼數(shù)億元融資后，又宣布推出“禮盒”產(chǎn)品，欲通過新零售率先實(shí)現(xiàn)“突圍”。

拿什么乘上新零售的東風(fēng)

產(chǎn)品特性使然，新茶飲被認(rèn)為自帶“新零售屬性”。奈雪的茶認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，新茶飲應(yīng)發(fā)揮它的“零售”優(yōu)勢。在2018年新零售戰(zhàn)爭愈發(fā)白熱化的階段，奈雪的茶宣布正式邁入“新零售”時(shí)代。

1、數(shù)億元融資為發(fā)展提供更多可能

就在今年3月，奈雪的茶完成A+輪融資，獲得數(shù)億元資本注入，投資方為老股東天圖投資。A+輪過后，奈雪的茶估值達(dá)到60億元，一躍成為目前公開數(shù)據(jù)的茶飲品牌中估值最高的品牌。

奈雪的茶方面表示，融資將被用于門店拓展、中央工廠與上游供應(yīng)鏈建設(shè)、IT系統(tǒng)搭建以及團(tuán)隊(duì)儲備等等。創(chuàng)始人彭心也曾在采訪中表示，當(dāng)奈雪的茶走向全國，一方面要憑借創(chuàng)新力，另一方面要快速迭代企業(yè)的綜合能力……是很多維度的事。

毋庸置疑，數(shù)億元融資，60億估值，更強(qiáng)的品牌實(shí)力意味奈雪的茶更廣闊的發(fā)展空間。這為新零售的布局打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、憑借供應(yīng)鏈優(yōu)勢做精品好茶

5月，奈雪的茶首發(fā)推出四款高端精品茶禮盒——“奈雪名優(yōu)”系列茶禮盒。基于“種類要精品、風(fēng)味要獨(dú)特”的基調(diào)，奈雪的茶精心挑選11支中國名優(yōu)茶，讓用戶“簡單沖泡”即可享受一杯好茶！

不得不說，做精品茶禮盒，奈雪的茶有“先天性”優(yōu)勢，這種優(yōu)勢來源于奈雪的茶一直以來對優(yōu)質(zhì)原材料的孜孜以求，對供應(yīng)鏈的強(qiáng)力打造。近幾年，奈雪的茶一直在尋求與各產(chǎn)區(qū)代表的中國傳統(tǒng)名優(yōu)茶的合作，積累豐富且優(yōu)質(zhì)的上游資源。比如，支撐“阿里山初露”成為爆品不是奈雪的茶品牌本身，而是其背后的供應(yīng)鏈。“阿里山初露”研發(fā)出來后，其原料與制作工藝，被奈雪的茶每年買斷。

完善的供應(yīng)鏈，以及中央工廠的打造，將成為“奈雪名優(yōu)”成功走進(jìn)市場的強(qiáng)大助力！

新茶飲——新零售——新機(jī)遇

從王老吉打造實(shí)體體驗(yàn)店，到阿里推出天貓茶館，線上線下的結(jié)合，新零售被認(rèn)為是新茶飲的新機(jī)遇，通過線上線下渠道的打通，將消費(fèi)空間無限放大。阿里CEO張勇曾指出，新零售就是用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)與思維去重構(gòu)人、貨、場的關(guān)系。那么，在新零售這條路上，奈雪的茶又將怎樣實(shí)現(xiàn)人、貨、場的重構(gòu)呢？

1、用情感鏈接產(chǎn)品

“一杯好茶，一口軟歐包”的產(chǎn)品組合，高逼格的空間設(shè)計(jì)，200平的開闊空間……對于很多年輕人來說，奈雪的茶輸出的不是產(chǎn)品，而是一種質(zhì)感的生活態(tài)度，一種帶著品質(zhì)標(biāo)簽的生活習(xí)慣。

“奈雪名優(yōu)”禮盒特別搭配有定制的白瓷蓋碗，用精致的蓋碗提升喝茶的儀式感，恰恰符合中國文化回歸的主流。并且，簡單的沖泡方式，也更符合現(xiàn)代人的飲用習(xí)慣。

2、明確定位

探尋中國各大優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，根據(jù)不同功能定位將數(shù)十種名優(yōu)茶進(jìn)行組合搭配。深灰、深藍(lán)的主色調(diào)，燙金logo……這次，奈雪的茶不玩“文藝風(fēng)”，走上了簡約的商務(wù)路線。“奈雪名優(yōu)”禮盒將目標(biāo)客戶群體鎖定在了普通消費(fèi)者以及企業(yè)大客戶。畢竟，他們才是傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶飲的“忠實(shí)粉絲”。

3、品牌自帶流量

就如同阿里做“天貓茶館”一樣，從“網(wǎng)紅”輸出蛻變?yōu)椤皟?nèi)容”輸出的奈雪的茶，同樣擁有“自帶流量”的屬性，從融資到推出新品，奈雪的茶的每一步都備受關(guān)注。同樣，這樣的品牌影響力也將成為“奈雪名優(yōu)”最好的營銷基點(diǎn)。

4、消費(fèi)場景拓展

數(shù)據(jù)賦能，互聯(lián)網(wǎng)支撐，新零售模式將有限的產(chǎn)品拉進(jìn)了無限的消費(fèi)場景。在當(dāng)初確定“茶飲+軟歐包”的產(chǎn)品組合時(shí)，奈雪的茶方面就考慮到軟歐包是一個(gè)適用于更多場景的品類，它可以將產(chǎn)品融入更多的場景以拉動消費(fèi)。那么，“奈雪名優(yōu)”系列禮盒的打造，將會把奈雪的產(chǎn)品推向更龐大的消費(fèi)群體與更廣闊的適用場景。

參某說

可以預(yù)見，“奈雪名優(yōu)”系列禮盒的推出，新零售的全新布局，將會帶領(lǐng)“奈雪”這個(gè)品牌更加頻繁、深刻地滲透于人們的生活。而奈雪的茶對“禮盒”新零售模式的嘗試也或?qū)⒊蔀槟窝┑牟柰粐虏栾嬍袌龅年P(guān)鍵！

并且，受奈雪的茶、喜茶、因味茶等新茶飲品牌的趨動，茶飲亦將成為生活剛需，繼而打開茶飲銷售的新局面。

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