喝茶其實(shí)是很講究的學(xué)問，這不少人都知道，可要說(shuō)保存茶葉的小技巧，卻沒幾個(gè)人會(huì)。下面我就來(lái)介紹保存茶葉的小技巧。 　　

茶葉變質(zhì)的原因

1.光線，光線照射能夠加速各種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對(duì)茶葉儲(chǔ)藏效果產(chǎn)生不利的影響。 　　

2 .溫度，溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。 　　

3.水分，水分是茶葉陳化過程中許多化學(xué)反應(yīng)的有必要條件。當(dāng)茶葉中水分含量在3％左右時(shí)，可有效地延緩脂質(zhì)的氧化蛻變。而茶葉中的水分含量超過6％時(shí)，陳化速度急劇加快。 　包裝盒

4.氧氣，氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化蛻變，茶葉最好能與氧氣隔絕開儲(chǔ)藏。 　　

總結(jié)：茶葉的儲(chǔ)藏關(guān)健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

茶葉的保存辦法

1.罐藏法：罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較遍及的辦法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮功能會(huì)更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免濕潤(rùn)和陽(yáng)光直射。假如罐裝茶葉暫時(shí)不飲用，可用通明膠紙封口，以免濕潤(rùn)空氣進(jìn)入。

2.壇藏法：壇藏法選用的容器有必要干燥無(wú)味，密封效果好。最常用的容器有陶甏瓦壇，無(wú)銹鐵桶等。需求提醒的是，茶葉一般不宜混藏，因?yàn)椴煌牟柘阕涛跺漠?，假如混在一起?chǔ)藏，則會(huì)因相互感染而失去原本的特色。

3.瓶藏法：熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的功能，需注意的是，一定要選擇保溫功能好的熱水瓶。 　　

4.袋藏法：袋藏法是目前用得最多，也是家庭儲(chǔ)藏茶葉最簡(jiǎn)潔、最經(jīng)濟(jì)的辦法之一。需注意的是，塑料袋有必要是食品包裝袋，以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適合塑料袋密封。

5.冷藏法：因?yàn)椴枞~在溫度較高的地方，容易加快茶葉氧化或陳化蛻變的速度，因此，茶葉適合存放在陰涼處，這樣的保存辦法能夠減緩其主動(dòng)氧化的速度。