01
“30塊的茶和300塊相比也沒喝出什么區別。”
“知道白茶好,但是水太深了,沒人帶根本不懂買。”
“知道白茶貴,但是真的這么貴嗎?”
這些問題,都是新茶友在剛開始接觸白茶的時候比較常見的問題,甚至很多新茶友因為接觸不到好的白茶,頻頻買到價高而品質次的茶葉,從而放棄了繼續接觸白茶。
反觀老茶客,心情倒是自在的很。
“喝什么茶沒有個接觸的過程啊,跌兩跤再正常不過了。”
話雖如此,但花冤枉錢總是有些心疼的。
最近加了不少的新茶友,也和大家聊了不少,總結起來,不過是那幾個比較常見的問題而已。
因為不了解白茶,所以看中茶葉的表面功夫。
認大師、認包裝、認價格,明明買的是茶葉,卻偏偏不看重白茶的品質,也難怪總是買到貴的,不好的茶葉了。
02
認大師
都說品質好的白茶難得,那么難得的茶一定都在所謂大師的手上吧。
這是新茶友的普遍心理,“大師手制”一定是好茶。
與其買一些來路不明的廉價茶葉,不如咬咬牙,買大師的茶。
天吶!“大師”這個詞再過一兩年可真的要像“專家”二字一樣,被玩壞了。
制茶的大師自然是有的,但是大師的數量原本就少,大師手制更不會像是工廠一樣量產。
況且,很多所謂的“大師”都是自封的呀。就算有人認同,“三人成虎”的故事聽說過沒?
茶友們若是想要購買大師手制的茶葉,也盡量去做做功課,哪些大師是經過專業認證的。
不要隨便遇見一個帶斗笠,帶珠串的,就稱他是大師。
真正的大師大部分都挺平易近人的,那種說話模棱兩可,故弄玄虛的不是大師,那是神棍。
03
認包裝
第一印象是非常重要的,可是在買茶的時候,衡量外包裝盒的標準并不是華麗,而是能夠很好的保護白茶。
好的包裝一定會做到的是,遮光、密封、無異味、對茶葉有一定保護作用(防止運輸磕碰)。
常見華而不實的包裝是原木的盒子,原木盒子有空隙,不密封。
刷了漆的木盒就更不行了,有氣味。茶葉放在里面不就成了吸附盒子氣味的除味劑了嘛?這大概是茶葉界,現實版的買櫝還珠。
還有茶餅用尺寸過大的紙盒子來裝的,小白忍不住問一句,您家白茶難道壓成了緊壓餅?
單獨的茶餅放在那么大的一個盒子里面晃蕩,都不怕茶餅磕碰缺口嗎?
最近這兩年過度包裝少一些,像前兩年月餅包裝才是真的夸張,有時候一個大盒子里面四層包裝,里面的四小塊月餅還沒有一只手大。
盒子倒是能夠留下來重復利用,只是月餅的滋味實在不怎么樣。
這便是商家的套路了,包裝和商品總有一個是好的。
華麗的包裝之下,商品略微簡陋一些,也沒什么的吧。
尤其月餅這樣季節性禮品,本質和茶葉送禮是一樣的。
人們往往選擇華麗的包裝的用來送禮,一個禮盒說不準要轉手送給幾個人呢,自然是門面比較重要。
真心想要喝好茶的茶友們,就別湊這個熱鬧了。
認準包裝買茶,便容易買到華而不實的茶葉。
04
認價格
小白最無法理解的就是只看價買茶的人了。
請茶友們注意這句話的重點,只看價買茶。
喝茶是生活中一點點小小的放松,大可不必為此降低自己的生活品質,比如縮衣減食也要買到好茶。
別不信,現實中真的有這樣的人,喝茶成癡,也不工作了,去老班章、去太姥山、去桐木關,就為了尋茶喝茶。
為了茶,放棄了生活,這境界確實有點兒難以理解。不過別人的人生,自己能夠負責就好,咱們也不必評說。
若是喜歡喝茶,便選擇自己能力以內最好的茶葉,如此就可以了。
但明明只選擇廉價的茶葉,還一味抱怨茶葉品質不好的人......您若是真覺得白茶就是普通樹葉子,自己種自己做茶唄,何必在別人的院子門口嚷嚷,吃不到葡萄說葡萄酸嗎?
而另外的一個極端,是這樣的,“聽說你家的茶葉不錯,但價格怎么比xx家的還便宜?”
有的人嫌貴,有的嫌便宜,真是眾口難調。
茶友們發現問題了嗎?
以上兩種極端的買茶人,他們第一在意的都是茶葉的價格,而非品質。
前者是貪便宜的,而后者是人傻錢多。不得不說,白茶普洱價格飛漲,都少不了他們的推波助瀾。
真正精打細算的人會選擇性價比高的白茶,而不是廉價的白茶。
有頭腦的有錢人,也傾向于品質價格兩手抓。
05
注重品質,勝過價格
喝茶買茶,終究是要落實到白茶的品質。而后,在品質好的白茶里面再去選擇自己能夠接受的白茶價位。
選擇品質好的白茶離不開這三個要素:產區、工藝、還有儲存。
產區好,是好白茶品質的先決條件。
農產品一類的東西對于原料的要求是很高的,溫度、環境、土壤、雨水等等,對于白茶的品質都具有很大的影響。
而白茶的產區則是以太姥山高山產區為佳的。
太姥山高山產區氣候、環境、土壤等等,都是比較適合白茶生長的,在這里生長的白茶具有得天獨厚的優勢。
好的原料只是好茶的第一步,好的工藝能夠決定好茶的未來走向。
雖然白茶的工藝是比較簡單的,但是簡單不代表就是很隨意的。
曬曬烘干?真當做茶是曬草藥呢!
采下的茶青不但要薄薄的,均勻的抖在水篩上,而且萎凋的時間也是有講究的。
要根據每日天氣的不同,做出調整,這便是制茶師傅應該做的事情了。
制作白茶簡單嗎?光是看現在經過官方認證的大師數量就知道了,能將白茶制作極好的人,也不過是滄海一粟。
儲存是好白茶的最后一道關卡,不止一次的看見敞開的散茶箱子,也不止一次的看見過僅僅包著綿紙就擺放在架子上的白茶茶餅。
再好的茶,裸露在空氣里面,吸收水汽與異味,被光線照射,內質分解。
這樣的茶,絕對好不到哪里去。
就算它從前是好茶,也終究會在這樣的環境里面,墮落的一塌糊涂。
滿足了產區、工藝、儲存這三個要素之后,再去考慮白茶的品類等級問題。
預算低的,可以喝當年的壽眉,預算高的,選擇的余地便多些,牡丹王、白毫銀針甚至荒野銀針都可以入手。
但不論是預算高還是預算低,在滿足這三點條件之后,總算可以確定自己是買到了好茶。
06
認大師、認包裝、認價格的本質,其實都是對于自己的不認可。
“我只是新茶友啊,怎么會知道什么茶好,什么茶不好?”
“喝錯了會不會被人笑話啊?”
別擔心,白茶是一種簡單的茶類,它的制作工藝無限接近于本真,它的滋味也是接近自然的美好滋味。
鮮、香、甜、活、潤、滑,這便是白茶的滋味,它是很舒服的,并不會讓人產生不適感。
所以,即使您是新茶友,只要一款白茶讓您喝的舒服,喝的健康就可以試試。
信自己的感覺,別信“大師”、別信包裝、別信價格,就不會買到又貴又差的茶葉啦。
往期精彩:酒包裝定做答疑:什么樣的酒包裝設計才算好?
認大師、認茶葉包裝、認價格,難怪你買的白茶貴的離譜
“顏值時代”,白酒過度包裝!我們買酒,到底買的是包裝還是里面的酒?
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